南投 埔里紹興酒 好久好酒春遊小記- (四)金都餐廳「台灣紹興宴」篇

By iqmore

 

 

接下來我們要到南投埔里有名的「金都餐廳」,創立於1994 年,後來更以紹興宴打響名聲。沒錯,我們就是在一天內跑了這麼多行程,真的很幸福 :mrgreen:

 
此次參訪過程內容太多,分成以下四篇來記錄,一天上一篇文章 :mrgreen:
南投 埔里紹興酒 好久好酒春遊小記- (一)紹興冰棒篇
南投 埔里紹興酒 好久好酒春遊小記- (二)紹興酒蛋、白酒牛軋糖篇
南投 埔里紹興酒 好久好酒春遊小記- (三)品紹興酒篇
南投 埔里紹興酒 好久好酒春遊小記- (四)金都餐廳「台灣紹興宴」篇

 
 

店名:金都餐廳
網址:http://www.puli-eating.com.tw
服務電話:049-2995096
餐廳地址:南投縣埔里鎮信義路236號

 

這次紹興宴的菜單

一進餐廳,每個部落客都是坐著等菜,菜一到就站起來拼命拍,有嚇到在場的工作人員 😳

綜合拼盤

醉元蹄、香腱肉、梅汁蜜番茄、紹興醉雞、整道菜最中間的是筊白筍沙拉

紹興藥膳鱘龍魚

紹興雙臘香米飯,真的很香,而且旁邊搭配的小菜不是菜脯,而是茭白筍切丁,這真的吃了之後才發現,這道菜讓我又吃了好多飯

手工宣紙蔗香扣肉

紅甘蔗是藏在肉的下方,一開始我們還以為是茭白筍

這如果沒有工作人員介紹,真的不全不知道下面這張宣紙的來歷,宣紙是使用筊白筍的殼製作而成,可以食用的唷

拍了這麼多,真的沒時間好好吃一下,接下來小小休息5分鐘用一下餐

結果下一道菜馬上接著出現,窖藏人參長壽蝦,平常是沒在吃這麼高級的蝦子

紹興牧草心帶子

百菇養生涮涮鍋

這一大盤的菇,印象中有巴西蘑菇、珊瑚菇、金針菇、杏鮑菇等等,種類非常多

通通下鍋,配上高湯的湯頭,整體搭配很順,每一碗都可以享受到不同菇類的口感

野薑花蒸金鱒魚(貴妃魚)

脆炒鮮時蔬

甜點(特製百香果餅、地瓜丸),其實到這道菜大家都已經被餵飽了。對女生來說,裝甜食的胃是不一樣的,每個女生還是吃得很歡樂

不過到了水果,才會感覺到大家都飽了 XD

吃完了紹興宴,並不代表此餐就這麼結束。還有邀請調酒師Nick,利用紹興酒來表演花式調酒。Nick 得獎無數:拉斯維加斯花式調酒世界盃第三名、澳洲墨爾本花式調酒亞洲盃第一名與台灣區花式調酒第一名等等,真的是大咖

要先冰杯,將杯子溫度降低

旁邊擺著滿滿的紹興酒

材料使用紹興酒、玉泉紅葡萄酒、香草精、新鮮柳丁汁與果糖,我沒有仔細去記配方,因為知道材料也要有技術才調得出美味順口的調酒

一次喝大口一點可喝到不同層次的香味

影片部分為1080P高畫質

Nick繼續幫大家調酒

喝完調酒結束了嗎?還沒還沒,繼續回到位上與大家一起乾16年女兒紅,在這次活動中我最愛喝女兒紅!

經過這一次參訪了解到真正的紹興酒,從此對於紹興酒有不同的認知,也開始喜歡上紹興酒與相關食品。不過兩天一夜的活動,我只能參加第一天,第二天要趕回台北擔任部落格達人:探索自我 聚會的講師,沒辦法與各位參與第二天行程,到現在還是覺得很可惜。



************************************************************************************************************************************************************************************
categoria未分類 commento4 Comments data六月 14th, 2010

About...

This author published 44 posts in this site.

Share

FacebookTwitterEmailWindows LiveTechnoratiDeliciousDiggStumbleponMyspaceLikedin

Comments


小琉球民宿
九月 21st, 2010

那個長壽蝦真的超好吃的!!!
這間我有去過~
真的很好吃!!!
推~


日本留學
十月 3rd, 2010

看了!

一整個都餓了

改天回母校一定也要去吃吃


金都
十月 28th, 2011

歡迎來看看埔里金都餐廳最特別的

Special上菜秀!

http://www.youtube.com/user/pulieating#p/u/6/spshKKmnBvE


seo
十一月 7th, 2011

我也去吃過了

真的超讚的

Leave a comment